Διατροφική αντιμετώπιση της πανδημίας

Διατροφική αντιμετώπιση της πανδημίας

Η ισορροπημένη διατροφή, η άσκηση χωρίς υπερβολές, με μέτρο και η καλή ψυχική κατάσταση είναι οι βασικοί παράγοντες που επιδρούν άμεσα στη καλή λειτουργία τουανοσοποιητικού συστήματος . Με αυτό τον τρόπο ο αμυντικός μηχανισμός μπορεί να αντεπεξέλθει στο οξειδωτικό στρες και να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που αποδυναμώνουν τον οργανισμό μας, με τη παραγωγή αντισωμάτων για τη καταπολέμηση ιών, βακτηρίων και άλλων ‘εισβολέων’ .                                                                                             

Είναι βέβαιο ότι, η μη ισορροπημένη διατροφή και η ανεπάρκεια σε θρεπτικά συστατικά , ιδιαίτερα σε θρεπτικά συστατικά, υψηλής διατροφικής αξίας, μπορεί να βλάψει τις ανοσολογικές λειτουργίες ενός ανθρώπινου οργανισμού. 

Ταυτόχρονα υπάρχουν αρκετά στοιχεία που μας δηλώνουν ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όταν προσλαμβάνονται σε υψηλές δόσεις, λίγο περισσότερο από την συνιστώμενη ημερήσια δόση, συμβάλλουν στην βελτιστοποίηση των λειτουργιών του ανοσοποιητικού συστήματος, στην οποία συμπεριλαμβάνεται και η βελτίωση της άμυνας του οργανισμού απέναντι σε παθογόνους μικροοργανισμούς.    

Είναι άξιο αναφοράς ότι το ανοσοποιητικό σύστημα, όσο αυξάνεται η ηλικία, μειώνει την δράση του, με αποτέλεσμα να είναι ακόμη μεγαλύτερη η ανάγκη όσο περνάνε τα χρόνια, να είμαστε πιο προσεκτικοί στην διατροφή μας και να στοχεύουμε στην πρόσληψη τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας.

Παράλληλα η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί επίσης να ωφελήσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεις αφού αυξάνει τους δείκτες φλεγμονής.

Ετσι λοιπόν η υιοθέτηση μιας διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ιδιαίτερα σε κορεσμένο λίπος , πλούσια σε τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, επαρκή ενυδάτωση μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι πρέπει καθημερινά να καταναλώνουν τις συνιστώμενες ποσότητες φρούτων και λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως , καρπών και τροφίμων υγιούς περιβαλλοντικής ανάπτυξης φυτικών και ζωικών ,προκειμένου να προσλαμβάνουν αρκετές ποσότητες σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα και είναι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.

 Τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και βοηθούν στο κορεσμό, χωρίς να προσθέτουν επιπλέον θερμίδες. Επίσης οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν το ΔΜΣ, ο οποίος συνδέεται με βελτιωμένη ανοσία.

Ας δούμε όμως πιο συγκεκριμένα, κάποια θρεπτικά συστατικά που αποδεδειγμένα βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού , είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών , μειώνουν τη φλεγμονή και ενισχύουν την ανοσολογική λειτουργία του.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα αποτελούμενα κυρίως από εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA) > λιπαρά ψάρια-σαρδέλες, κολιός,  σκουμπρί, σολομός, πέστροφα, ξηροί καρποί, σουσάμι, λιναρόσπορος, γλιστρίδα.

Η βιταμίνη C >  ωμές κόκκινες και πράσινες πιπεριές, ακτινίδια, μπρόκολο, ωμό λάχανο, φράουλες, λεμόνι, πορτοκάλια και χυμό ντομάτας.

Η βιταμίνη Α > αυγό, ψάρι, γαλακτοκομικά, συκώτι  και η πρόδρομη μορφή της το β-καροτένιο > καρότα, γλυκοπατάτα, ντομάτα, μαρούλι, σπανάκι και μπρόκολο Η βιταμίνη Ε >  ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, σκουρόχρωμα φυλλώδη λαχανικά.

Η Βιταμίνη D > μικρά ψάρια (σαρδέλα, σκουμπρί, Σολωμός), μοσχαρίσιο συκώτι, κρόκος αυγού, γάλα, γιαούρτι, γάλα αμυγδάλου, εμπλουτισμένα δημητριακά, φυτικά γαλακτοκομικά, συμπληρώματα  και η έκθεση στον ήλιο.

Τα ιχνοστοιχεία: σελήνιο (ψάρια,  μαλάκια,  σιτηρά,  κρέας,  αυγά, φιστίκια,  ρύζι και  ηλιόσποροι ),  ψευδάργυρος (οστρακοειδή,  μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, συκώτι,  σαρδέλες, κολοκυθόσποροι,  σιτηρά,  όσπρια ) ο χαλκός και το φολλικό οξύ.

Άλλες συνηθισμένες τροφές με ξεχωριστές ιδιότητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού είναι :                                                                                                                                                      Το μέλι  έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων, της γρίπης και του πονόλαιμου.

Το σκόρδο (περιέχει αλισίνη)-βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού κατά των μυκήτων και των βακτηριδίων.

Προβιοτικά  > γάλα,  γιαούρτι και γενικά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση –  όπως το κεφίρ) καθώς και η μπανάνα, το πράσο, το κρεμμύδι, η αγκινάρα και το σκόρδο, θωρακίζουν την άμυνα του οργανισμού, καθώς τον εφοδιάζουν με ευεργετικά βακτηρίδια, και πολλά καρυκεύματα>  κουρκουμάς, κανέλα, ρίγανη, κύμινο  μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος, σπόροι μουστάρδας,  πιπερόριζα  ( τζίντζερ ), κρεμμύδι, πιπέρι, κόλιανδρος, κάρδαμο…

Πέρα από μια σωστή διατροφή στη προσπάθεια μας να καταπολεμήσουμε μια ασθένεια μπορούμε να χρησιμοποιούμε παράλληλα και βότανα και φυτά για να επιτύχουμε γρηγορότερα τη θεραπεία όπως τα φλαβονοειδή με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Πράσινο τσάι: Έχει ευεργετική δράση κατά του κρυολογήματος, χάρη στην   αντιοξειδωτική δράση των πολυφαινολών.

Τσάι του βουνού ( μαλοτήρα ) : Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση που ενισχύει το ανοσοποιητικό και αντιμετωπίζει τις ιώσεις και τα κρυολογήματα.

Φασκόμηλο: Το φασκόμηλο είναι γνωστό και ως «βότανο της μακροζωίας» καθώς και το θυμάρι , μαντζουράνα, μέντα.Συστήνεται ιδιαίτερα για την τόνωση της άμυνας του οργανισμού

Εχινάκεια: Διαθέτει ισχυρή αντιμικροβιακή και αντικαταρροϊκή δράση και θεωρείται πολύ δραστική στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Γλυκόριζα:  χρησιμοποιείται κυρίως για να αντιμετωπίσει συμπτώματα ασθένειας που έχει ήδη εκδηλωθεί.

Σιβηριανό Ginseng:  θεωρείται ότι έχει πολύ καλά αποτελέσματα ως ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πρόπολη:  Ως εκχύλισμα θεωρείται ιδανικό για γαργάρες και ψεκασμούς του λαιμού για την απομάκρυνση των μικροβίων.

Σπιρουλίνα: Το «θαυματουργό φύκι» θεωρείται μια πλήρης τροφή που περιλαμβάνει όλα τα βασικά αμινοξέα, περισσότερες από εκατό πολύτιμες για τον οργανισμό θρεπτικές ουσίες, αντιοξειδωτικά στοιχεία, μεγάλη ποσότητα σιδήρου και πρωτεΐνης. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Συμπερασματικά:  οι προϋποθέσεις για να ισχυροποιηθεί ο οργανισμός μας :

ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΘΡΕΨΗ

Τακτική άσκηση ΧΩΡΙΣ ΥΠΕΡΒΟΛΕΣ

Διατήρηση ιδεώδους σωματικού βάρους

 Μείωση ή ακόμη και αποφυγή του αλκοόλ

 Επάρκεια ύπνου

Τήρηση κανόνων υγιεινής όπως αυτοί καταρτίστηκαν από τον ΕΟΔΥ

ΣΤΕΛΙΟΣ ΛΙΝΑΡΔΑΚΗΣ       ΠΡΟΙΣΤΑΜΕΝΟΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Visited 32 times, 1 visits today)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *